粳米的功效与作用(糯米和粳米的功效)

  • 发表 2020-07-06 08:08
粳米的功效与作用(糯米和粳米的功效)大米是我国常见的主食,它富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素B2,尼克酸等,有补气养血、平和五脏、壮筋骨、通血脉、美容养颜的功效。特

粳米的功效与作用(糯米和粳米的功效)大米是我国常见的主食,它富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素B2,尼克酸等,有补气养血、平和五脏、壮筋骨、通血脉、美容养颜的功效。特别适合体虚多病,久病初愈,消化功能弱的人群。

大米分籼米、粳米和糯米三类。

籼米由籼型非糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼米的收获季节,分为早籼米和晚籼米两种。

粳米由粳性非糯性型稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。根据粳米的收获季节,分为早粳米和晚粳米两种。糯米由糯性稻谷制成,乳白色,不透明,也有呈半透明,粘性大,分为籼糯米和粳糯米两种。

籼糯米由籼型糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形;粳糯米由粳型糯性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。

在我们日常选购大米的时候,应挑选颗粒整齐富有光泽干燥的米粒。要求无米虫、无沙粒、少有米灰和碎米,没有霉烂变质现象,有米的清香。如果选购的时候发现大米颜色暗沉发黑,碎米多,米灰多,有霉味,说明质量不好,不建议选购。

大米的储藏最佳条件为15摄氏度以下,相对湿度75%,或是阴凉通风干燥处。

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